管式换热器的基本工作原理

　　在我们的生活中,换热器随处可见，也十分重要。那么,对于其的工作原理,大家是否了解呢？今天，小编就带大家一起去了解一下换热器中的其中一种——管式换热器,让大家对其的了解更深入些。
 

　　管式换热器的基本工作原理：
 

　　1、杀菌锅底部为贮水箱，当物料装入杀菌篮并关好锅门。
 

　　2、循环泵把水箱中的杀菌水经过过滤器后抽出，并送到换热器中用蒸汽进行加热。
 

　　3、真空脱气机从位于杀菌篮顶部的喷水管均匀地喷淋在所需杀菌的物料上面。由于循环量大，锅内温度非常均匀。PLC根据测得的杀菌水温度自动打开或关闭蒸汽阀门。
 

　　4、计算出在此温度下锅内所需的压力，自动控制进、排气阀的开关，使整个杀菌过程中锅内的压力与温度成一定的关系。当杀菌锅处于加热和保温状态时，蒸汽阀门和疏水阀自动打开，冷却水阀门自动关闭；当杀菌锅处于冷却状态时，蒸汽阀门和疏水阀自动关闭，冷却水进、出阀门自动打开。
 

　　5、发酵罐杀菌结束后，循环泵停止，循环水重新回到锅底储水箱以备下次循环使用。